【川越市】やっぱり生のお肉は美味しい♪　幹線道路沿いで新店「川越しょうざえもん」が営業をスタート！

2026年7月13日のこと、交通量が多く、川越の幹線道路の一つといえる埼玉県道160号川越北環状線沿いの新店に足を運びました。

お店の名前は『和牛火山鍋 川越しょうざえもん』です（記事タイトルでは「和牛火山鍋」は省略しています）。
こちらについては2026年6月17日の記事で紹介しています（その記事はこちら）。
オープンしたかしら……。
その確認のための訪問でした。
現地では運よくお店の方がいらっしゃって、ご挨拶させていただきました。
すると、「明日から営業をスタートする予定です」とのこと。
翌日（7月14日）に再訪して美味しい食事を楽しみましたので、以降は、その時の様子を中心に新店の情報をお届けします。

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お店には7月14日のランチタイムに到着しました。
お店は先に触れたように埼玉県道160号川越北環状線沿いにあります。住所でいうと川越市寺山です。

駐車場については、広い駐車場が敷地内に完備されています。
なお、車で埼玉県道160号川越北環状線を北上してこちらに入店する場合（川越西郵便局や上寺山交差点のほうから坂戸方面へと進んで入店する場合）、店舗前は中央分離帯があるので右折での入店は不可です（一度、通り過ぎることになります）。
その場合は店舗の手前の寺山交差点を右折すると、裏からスムーズに入店できます。

プレオープンとして営業をスタートするのはこの日（7月14日）の夜からということで、今回は特別に対応していただきました。
グランドオープンは7月20日を予定しています。
プレオープン期間中は選べる料理が絞られているそうです。
なお、日程やここで紹介するメニュー等は今後、調整される可能性がある旨、ご了承願います。

座席は全部で52席ほど。
VIPルーム（個室）もあり、会食などにも利用可能です（下の写真はVIPルームです）↓

食事の前に、まず私が確認したのは「お肉を焼くのは炭火ですか？」でした。
するとお店の方の答えは「いえ、うちは焼き肉屋さんではないので、テーブルにお肉を焼く設備はございません」でした。
ここで訂正とお詫びがあります。
先に紹介した記事では、『和牛火山鍋 川越しょうざえもん』を「焼肉店」として紹介していますが、こちらは焼き肉店ではありません。
正しくは「和牛火山鍋」と「肉寿司」のお店だそうです（誤りがあり、申し訳ございませんでした）。
先の記事でも、その時にいらっしゃったお店の関係者様にお話を伺ったのですが、こちらの質問の仕方がよくなかったよう。東松山市などにお店がある、同じグループ店の『焼肉しょうざえもん』は焼肉のお店ですが、こちらは「焼肉しょうざえもん」とは一線を画すお店だそう。
『和牛火山鍋 川越しょうざえもん』の看板メニューである「和牛火山鍋」と「肉寿司」はこちらにしかない料理とのことです。

注文は各席に設置されているタッチパネルで行います。
メニューは充実しています。グランドメニューの一部を紹介するとこちら↓

今回は「レア焼ハラミ丼」（税込1,650円）と「名物炙り和牛ユッケ」（税込1,375円）を注文しました。

訪問時にはまだランチメニューは完成していませんでしたが、ランチメニューにはこの他にユッケ丼なども並ぶ予定だそうです（価格については、だいたい今回の料理の価格と同じぐらいになるそう／上の写真のドリンクの緑茶は特別にサービスしていただきました）。
どちらも、とても美味しくいただきました。
レア焼や生のお肉はどうして、こんなに美味しいのでしょう。

ちなみに「和牛火山鍋」は文字通り、お肉の鍋料理だそうです。

 

 

 

 

 

 

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川越でしか食べられない和牛火山鍋……。次回はそちらを注文したいと思います。

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