【川越市】寺山で和牛のユッケが食べられるようになる！？ 川越北環状線沿いに人気の焼き肉店が川越に初上陸するそうです！！【しょうざえもん】
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今回は川越市のお隣・号外NET坂戸市・鶴ヶ島市・東松山市にお寄せいただいたメールをもとにした記事です。
ちなみに、号外NET坂戸市・鶴ヶ島市・東松山市でも、そちらの地域のニュースをお届けしていますので、よければチェックを！
いただいたメールにはいくつかの情報があり、その中の一つが、川越市内のニュースでしたので、ここで紹介させていただきます。
※こちら（号外NET川越市）は2026年6月16日に拝受しました／悠莉さまより
「ぎゅうまおう」の跡地が牛火鍋の店になるようですよ。
少し情報を補足すると、メールにある「ぎゅうまおう」は、正式な店名は『焼肉定食ぎゅうまおう』です。
お店の場所は住所でいうと川越市寺山、埼玉県道160号川越北環状線沿いです。
こちらは今年（2026年）の2月頃に閉店しました。
少し前にこちらで内装の工事をしていることに気付き、その第一報はお届けしています↓
また、こちらについては、6月16日の夜に次のメールもいただいています↓
※2026年6月16日のメール／MAKO-DOGさまより（写真は非掲載とさせていただきました）
閉店したぎゅうまおうの跡地に7月オープンの看板が出てましたが店名が隠されてるので、詳しくは分かりません。写真も信号待ちの時に撮ったので遠目になってしまって申し訳ないですが送っておきます。
最初のメールをいただいてすぐ、6月16日のお昼に現地で確認したので、以降は、その時の様子とともにオープン予定の新店の情報をお届けします。
現地では店舗にはお店の看板や幟（のぼり）が設置されていて、工事が進められていました。 
ちなみに、こちらについて、先に紹介した記事のあとに「ラーメン店ができるようですよ」という話を耳にしました。また、いただいたメールには「牛火鍋の店」とあります。そして、訪問時に運よくお店の関係者さまがいらっしゃったのでご挨拶させていただいたのですが、こちらにできるのはわかりやすくお伝えすると「焼き肉店」とのことです。
『しょうざえもん』はすでにいくつか店舗があり、川越の近くでは「東松山店」があります。
→『しょうざえもん』の詳しい情報は公式サイトを参照のこと
『しょうざえもん』はいくつもの特長があり、その一つは和牛のユッケがメニューにあることです。
牛肉のユッケ、提供していただけるお店は多くはないので、うれしい方が多いのでは？
看板には「ユッケ認可店」と記されています。 
また、同様に看板には「和牛火山鍋」と記されています。こちらは、どのような料理かを伺うのを失念してしまいました。
和牛火山鍋、気になります……。
参考までにお店の公式Instagramの投稿を埋め込んでおきます。
この投稿をInstagramで見る
なお、こちらについては、求人案内でオープニングスタッフ募集の情報が公開されています（求人案内は一定の期間の経過後に閲覧できなくなることがあります）。
ということで、今回の情報をまとめると、2026年7月上旬、川越市寺山の埼玉県道160川越北環状線沿いに焼き肉店『和牛火山鍋 川越しょうざえもん』がオープン予定です（店名は求人案内に準じました）。
悠莉さま、MAKO-DOGさま、メールをお寄せいただき、ありがとうございます。
『和牛火山鍋 川越しょうざえもん』がオープン予定の場所はこちら↓
