【川越市】パクチーが入っているの！？　そして、こんなに美味しいの！？　川越に本格派メキシカンタコスの専門店が誕生！！

『縁結び横丁』は蓮馨寺の近くにあるフードホール（フードコート）です。

その『縁結び横丁』内に新たに飲食店がオープンしました。
店名は『VIVA TACOS（ビバタコス）』で、こちらはメキシカンタコス専門店です。こちらは2026年7月1日からプレオープンとして営業をスタートし、7月7日にグランドオープンしました。

主なメニューはこちら↓

ところで、皆様はメキシカンタコスをご存知でしょうか。
メキシカンタコスは、一般的にはトウモロコシや小麦から作られる薄焼きで柔らかい生地の「トルティーヤ」に、肉や魚、野菜などの具材をのせ、サルサ（ソース）をかけて二つ折りにして手づかみで食べる料理とされています。
なお、タコスは他に、メキシコからアメリカに渡ってアレンジされたアメリカンタコスもあり、そちらはトルティーヤがカリっと揚げられていることもあるそう。
店主さんは本場のメキシコで学んだということで、こちらでは本格派のメキシカンタコスを食べられるということになります。
今回は「カルニタス」（税込1,980円）を注文しました。

メニューには「5枚」とありますが、なるほど、こういうことなのですね。
ボリュームがありますが、一人でも美味しくいただけます。
また、こちらのメキシカンタコスにはパクチーが入っています（注文時に「パクチーは大丈夫ですか？」と訊かれるので、抜くこともできます）。
店主さんによると、メキシカンタコスはパクチーが入るのが一般的なのですって。私はそのことを知りませんでした。てっきりパクチーは東南アジアの料理で使用されるものだと思っていました……。
そのパクチーが主張しすぎることはなく、よいアクセントとなります。とても美味しくいただきました。
上の写真のポスターには「川越初メキシカンタコス専門店」とありますが、確かに川越でこのような美味しいメキシカンタコスを食べたことはないかも。
皆様もぜひ！
お店の詳しい情報は公式Instagramを参照願います。

 

 

 

 

 

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