【川越市】新店レポート！　気になる「チヂミ」ののぼりのお店では絶品韓国料理を食べられます♪【はなみずき】

まずは、この号外NET川越市にお寄せいただいたメールのご紹介から↓

※2026年9月5日のメール／
いつも情報を拝見させていただいています。ありがとうございます。さっそくですが、川越市内、県道15号線沿いにある『ドラッグセイムス 川越小室店』の信号を挟んだ反対(北西)側にある、コンクリートの打ちっぱなしの建物が目を引く飲食店に「韓国料理｣ののぼりが出ているのを見かけました。以前は｢花吹雪｣、その後「はなみずき」という和食料理店だったと思うのですが、営業をしているような、していないような……。どのような料理があるのか、また昼の営業もあるのか、取材していただければうれしいです。

気になるお店の調査のご依頼ですね。
承知しました。
2026年9月8日と翌日の9月9日に現地に足を運んだので、以降はその時の様子を中心に気になる飲食店の情報をご紹介します。

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最初に訪問したのは9月8日のお昼過ぎです。
飲食店ということで、「ランチを食べよう」と思っていました。
今回のお店は埼玉県道15号川越日高線沿い、川越の市街地から日高方面に向かう場合は月吉陸橋を渡ってすぐのところにあります。

最寄りの駅はJR川越線・西川越駅で、駅からは徒歩約5分です。
いただいたメールにあるようにコンクリートの打ちっぱなしの外観が目を引きますし、何より「チヂミ」「サムギョプサル」「韓国料理」などの幟（のぼり）が立っているので、お店の場所はすぐにわかるでしょう。
お店に入ろうとしたところ、入り口が閉まっていました。
今はお休みですか……。
そこで、近隣の方にお話を伺ったところ、「以前は『はなみずき』という飲食店が営業していたが、最近、店主がかわって韓国料理のお店になった」「幟はずっと立っているがお昼は営業しておらず、営業は夜の時間帯である」ということがわかりました。
その日の夜は別の川越市内のお店の取材があったため、翌日に再訪したのでした。

↑お店は交通量が多い道路沿いにあります。

↑幟が目を引きます。気になっている方は多いでしょう。

↑いただいたメールにあるように店舗の外観はコンクリートの打ちっぱなしです。ちなみに、コンクリートの打ちっぱなしとは表面に塗装や壁紙などの仕上げをせず、コンクリートがむき出しの状態で完成させる建築手法です。

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そして、9月6日は午後6時頃にお店に到着しました。
お店は営業していて、店主さんにご挨拶させていただくことができました。

まず店名に「韓国居酒屋」が付くのかどうかを店主さんに確認したところ、「正直なところでは、付かない『はなみずき』だけでもよくて…。『はなみずき』だけだと和食のお店と思う方もいらっしゃるでしょうから、ショップカードなどでは『韓国居酒屋 はなみずき』としました」とおっしゃっていました。
このようなケースは少なくないのですが、本記事では店名は『韓国居酒屋 はなみずき』とさせていただきます。
こちらは2026年8月26日にオープンしたそうです。
店主さんは韓国のご出身ということですが、日本在住歴はかなり長いそう。ちなみに私はいろいろな話を伺うまでは、韓国のご出身であるということに気が付きませんでした。
こちらは韓国居酒屋ですから、本場の韓国料理の美味しさを味わえるということになります。
駐車場は敷地内に7台分ほどが完備されています。
店内は広く、カウンター席が7席、テーブル席が28席ほどです。個室もあります。

メニューにはいろいろな韓国料理や韓国のお酒が並んでいます。

今回は「チーズトッポッキ」（税込1,380円）、「ニラチヂミ」（税込1,180円）を注文しました（お通しは税込500円でした）。

どの料理もとても美味しくいただきました。
ちなみに辛（から）さについて、私は「韓国料理は辛い」というイメージがあったのですが、店主さんは「うちの料理は辛さはちょっと控えめだと思います。というのも、私も料理人も辛いのがそこまで得意ではないですから。韓国人がみんな『辛いの大好き』と思ったら間違いですよ（笑）」とおっしゃっていました。

なお、店主さんのお話によると、特に人気が高いのが「イイダコ炒め」（税込1,680円）や「チーズダッカルビ」（税込2,980円）だそうです。

おぉ、どちらも人気の韓国料理ですよね。どのような料理かというと…。

ぜひ、『韓国居酒屋 はなみずき』にてご自身でお確かめを♪

ということで、2026年8月にオープンした西川越駅の近くの『韓国居酒屋 はなみずき』は美味しい韓国料理を食べられる、素敵な居酒屋です。
匿名様、情報をお寄せいただき、ありがとうございます。