2022年8月23日、本川越駅の近く（駅から徒歩約3分）に素敵なカフェがオープンしました（オープン日はオーナーのコメントによります）。具体的な場所は『川越市産業観光館 小江戸蔵里 KOEDO KURARI』のすぐ近くで、お店の名前は『cafe cocopy』（カフェ・ココピ）です。こちらは少し個性的な素敵なお店です。その特徴の一つがフレッシュなフルーツをふんだんに使用したパフェを食べられることです。

メロンを使用したパフェ「コロコロメロン」は見た目にもきれい。味ももちろん美味で、フルーツ好きにはたまらない逸品です。

こちらのパフェはSNSにも投稿されています。

川越でOPENしたてのcafe cocopy
「カフェココピ」ってみた。
お店自体は奥の方に入っていく感じだけど、店内は明るくおしゃれな感じ。
マスカットのパフェが美味。
店内も色々内装こだわってて良い感じ。#川越#カフェ#パフェ#スイーツ#cafe pic.twitter.com/qVWz7eA9DI

— ひろゆき (@MBt8FvSqLNsF2NP) August 24, 2022

コーヒーや紅茶なども用意されています。

私は2022年9月30日に足を運んだのですが、運よくオーナーさんと店長さんにお話を伺うことができました。近々、ホットドッグやカレーなどの食事の提供もスタートする予定とのことでした。

店内のお洒落な雰囲気もこちらの特徴の一つです。ちょっとしたところにも遊び心を感じます。

店内はアメリカンテイストで、特にコカ・コーラ関連のアイテムが印象的です。それはオーナーさんの好みだそう。ちなみにこちらではコカ・コーラ関連のアイテムの購入も可能です。

「できるだけお洒落な空間にまとめて、お客様に楽しいひと時を過ごしていただきたい」と店長さんはおっしゃいます。また、オーナーさんは「ちょっと奥まったところにあるので営業していることがわかりにくいかもしれませんが、ぜひ気軽にお立ち寄りください」とのこと。場所は、パン屋さんの『パン処ぱん太郎』の脇の道を奥へと進んでいくことになります。 アットホームな雰囲気ですし、ぜひ皆様にもこちらで素敵な時間を過ごしていただきたいっ！

→営業時間等はお店の公式ラインアカウントにてご確認いただけますと幸いです。

『cafe cocopy』はこちら↓

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