【川越市】『縁結び横丁』のベトナム料理のお店が閉店。跡地にオープン予定の「蒸」は何のお店？

『縁結び横丁～ENYOKO～』は宿泊施設『旅籠 小江戸や～Hatago COEDOYA～』に併設されたフードホールです。

その『縁結び横丁～ENYOKO～』で営業していたベトナム料理のフォーのお店『フォーKIMOCHI』が今年（2022）の春に閉店したそうです。2022年7月15日現在、お店は大きな仕切りで囲われていて、お店の公式Instagramも「閉店!!!」となっています。

『フォーKIMOCHI』はベトナム出身の店主さんが日本留学をきっかけにオープンしたお店で、店主さんが頑張っていたこともあり、閉店は残念です。
さて、一つ気になるのが先に触れた仕切りに掲示されている「蒸」の文字です。

こちらについて、施設のスタッフの方に確認したところ、2022年8月中旬に茶碗蒸しのお店がオープン予定とのことでした。
なるほど、「茶碗蒸し」の「蒸」なのですね。あくまでも予定とのことですが、茶碗蒸しの専門店は珍しいのでオープンが楽しみです。

『縁結び横丁～ENYOKO～』はこちら↓