【川越市】「黄味がトロ～リ」のポーチドエッグも選べる♪　マーラータンのお店『小江戸麻辣湯』が縁結び横丁に新規開店！

本日（2026年10月3日）の朝、菓子屋横丁に新たにオープンしたメンチ専門店『小江戸メンチ 菓子屋横丁店』の記事を公開しました（その記事はこちら）。
その記事はここっぷ様にいただいたメールがもとになっています。
この記事の情報もここっぷ様からお寄せいただきました↓

※2026年10月2日のメール／ここっぷ様より
『縁結び横丁』に『小江戸麻辣湯』がオープンしたそうです！

ここっぷ様、情報をお寄せいただき、ありがとうございます。
少し情報を補足すると、『縁結び横丁』は蓮馨寺の近くにあるフードホール（フードコート）です。

2026年10月2日にお店を訪問し、お店の方にご挨拶させていただきました。
以降は、その時の様子を中心に新店をご案内します。

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今回、ご紹介するお店の名前は、いただいたメールにあるように 『小江戸麻辣湯』です。
「麻辣湯」は「マーラータン」と読みます。

最近、「麻辣湯」のお店が増えています。あらためて簡単に「麻辣湯」を説明すると、「麻辣湯」はピリッとしたスパイスをメインに味付けした中国発祥のスープ料理です。麺を入れることが多く、麺料理ともいえるでしょう。入れる食材を自由に選べるお店が多いのが特徴です。
『小江戸麻辣湯』は『縁結び横丁』内、蓮馨寺側の入り口を入って左側で営業しています。こちらは以前はカレーのお店『negombo33（ネゴンボ33）』が営業していましたが、そちらは昨年（2025年）の12月に閉店しました（公式Instagramより）。
ちょっと久しぶりにこの場所にオープンしたお店ということになります。

『小江戸麻辣湯』は2026年9月20日にオープンしたそうです（お店の方のコメントより）。
こちらも他の麻辣湯のお店と同じように、自分で好みの食材を取り分けるスタイルです。

今回、選んだ食材はこちら↓

これで1,040円（税込）でした。
写真の左側に写っている白い食材はポーチドエッグです。私は麻辣湯のお店では初めて見ました。
ちなみに乾麺を選ぶとリーズナブルにボリュームをアップできます。これは、これまでの川越市内の麻辣湯のお店の取材で気付いた食材選びのコツです。
今回は辛さは「辛さなし」を選びました。

「辛さなし」を選んだので、辛さはまったくありません。ポーチドエッグのトロ～リとした黄身が麺に絡まり、美味しくいただきました。
ぜひ、皆様も美味しい麻辣湯を食べに足を運んでみてはいかがでしょうか。