川越の市街地、旧山崎家別邸の近くに新たに素敵な飲食店がオープンしました。お店の名前は『nature et honnete』（ナチュール エ オネット）で、ジャンルは洋食屋さんです。

店主さんのお話によるとオープンしたのは2022年6月7日とのこと。もう少しジャンルを絞ると、こちらは炭火を使った料理とワインのお店です。

店内は落ち着いた雰囲気です。印象としては大人の隠れ家といった感じです。

メニューには美味しそうな品が並んでいます。

ランチメニューも用意されています。

私はランチタイムに足を運び、「炭火焼きハンバーグ」を注文しました。

上の写真では撮影のために料理を並べましたが、こちらはサラダ→冷製スープ→炭火焼きハンバーグ＆ご飯（白米）＆お新香という順番でサーブされました。

ゆっくりと食事を楽しみたいときによいお店といえるでしょう。

そして、特に私が美味しく感じたのが豪華なサラダで、桃の甘さとパテの旨味が印象に残りました。

ハンバーグもとても美味しい！

こちらは川越在住の店主さんが頑張るお店で、どちらかというと「みんなでワイワイ」というよりは、先に触れたように「ゆっくりと美味しい料理を……」というケースに向いています。

店主さん、素敵なお店をオープンしていただき、ありがとうございます。

『nature et honnete』（ナチュール エ オネット）はこちら↓

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