川越西郵便局の近くに新たに美味しいうどんのお店がオープンしました。お店は『武蔵野うどん 竹國（たけくに）』の川越上野田店（かわごえかみのだてん）で、オープンしたのは2022年1月15日です。

『武蔵野うどん 竹國』は本社が川越市のお隣の狭山市にあり、埼玉県を中心に店舗を展開しています。川越市内には他にも川越池辺店があります。
私はオープン日の開店時間ちょうどくらいに訪れましたが、すでにたくさんのお客様で賑わっていました。さすがの人気店です。

店内にはテーブル席、カウンター席、そしてお座敷席もあります。

メニューには美味しそうな品が並んでいます。さて、今回は何にしましょうか……。

王道の「肉汁うどん」もかなり気になりますが、今回は「クリーミーカレーうどん」にしました。うれしいことに、『武蔵野うどん 竹國』の川越上野田店では無料で大盛りにできます。そして今回はお言葉に甘えて大盛りにしました。

武蔵野うどんというと、しっかりとした歯ごたえのうどんが特徴ですが、こちらは、シコシコとしいるものの、そこまで硬くはありません。絶妙な食感という印象です。つけ汁のカレーもクリーミーで美味です。

今回は運よくお店の方とお話しすることができました。なんでも、こちらのうどんの食感には強いこだわりがあり、粉や加水率（小麦粉の量に対しての水分の量）など、かなりの工夫が施されているそう。また、今回オープンした川越上野田店は『武蔵野うどん 竹國』では初めておでんを販売する店舗とのことです。

なお、こちらは広い駐車場が完備されています。

お店の方に本記事の読者の方へのコメントをお願いできたので、本記事はそちらで締めさせていただきます。

「以前からこの場所にオープンしたくて、ようやく念願が叶いました。初めてのおでんなど、お客様が食を楽しんでいただけるよう、精いっぱいの努力や工夫をしています。ご来店、心よりお待ちしています」

『竹國 武蔵野うどん』の川越上野田店はこちら（川越西郵便局の近く、『黒塀家 川越店』の隣）↓

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