【川越市】市街地でも塩卵ケーキが買える♪　特にスイーツ好きは要チェックの新店情報です！【チャンベーカリー】

『Chan Bakery（チャンベーカリー）』は川越市小堤にあるお店です。
川越市小堤に移転オープンしたのは2023年7月で、こちらでは塩卵ケーキなどのベトナムのグルメを販売しています（関連記事はこちら／下の写真は『Chan Bakery』の塩卵ケーキです）。

ちなみに本記事では塩卵ケーキとさせていただきますが、自宅で調べたところ、こちらは現地語で「bánh bông lan trứng muối（バインボンラン・チュンムォイ）」と呼ぶそう（お店の公式Instagramでは「Bông lan trứng muối」と紹介されています）。
ベースはクリーミーで、しっとりとしたスポンジケーキのような食感と味なのですが、トッピングに少し塩気があり、これまでに食べたことがない美味しさです。
国内で販売しているケーキとはかなり違いあるので、特にスイーツ好きはぜひ食べていただきたいっ♪
でも、お住まいの地域によっては、お店が少し遠くて……という方もいらっしゃるでしょう。
そんな、あなたに朗報です。
2025年5月19日、東武東上線＆JR川越線・川越駅の近く（東口から徒歩約3分）に『Chan Bakery KAWAGOE』が開店しました。

下の写真では奥に写っているのは『東武ストア 川越マイン』です。

こちらでは塩卵ケーキの他に、いろいろなベトナムのグルメが販売されています（テイクアウト専門店です）。最近ではすっかりお馴染みのベトナムのサンドウィッチ・バインミーやベトナムのお弁当などもあります。

ショーケースにいろいろな料理が並んでいます。写真で紹介したいのですが、ショーケースは撮影が難しくて…。卵黄ケーキはこちらです↓

お店の方によると、基本的には朝の8時から夜の9時ぐらいまで営業していて、定休日はないとのことです（2025年6月現在／あくまでも現状で、お店の状況によって、あるいは今後は変更になる可能性有）。
以上、今回はちょっと個性的な素敵な新店のご紹介でした。

『Chan Bakery KAWAGOE』はこちら↓