今回は川越市内の新規開店情報です。いくつかあるので、まとめて紹介します。

唐揚げ屋さんの跡地にお蕎麦屋さん

一つ目は号外NET川越市にお寄せいただいた情報がベースです。情報は二つ、いただいています。概要はこちら↓

8月30日、川越市上寺山東田に『ゆで太郎』（『もつ次郎 併設店）』がオープンするようです。場所はガソリンスタンドの道路を挟んだ向かい側にある『かつや 川越上寺山店』の敷地内です。通りがかりなので建物看板の詳細は分かりませんが、以前、営業していた唐揚げのお店『からやま』の居抜きではないかと推測します。

 

『かつや 川越上寺山店』と同じ敷地内にあった、『からやま』の跡地にゆで太郎ができるようです。道路沿いに求人の看板が立っていました。

なるほど。大きな通り沿いなので気になる方は多いのでしょう。
私は2023年8月16日に現地に足を運びました。
すると、やはり現地には求人の看板が設置されていました。いただいた情報にあるように2023年8月30日にお蕎麦のお店『ゆで太郎』（『もつ次郎 併設店』）がオープン予定です。その情報は『ゆで太郎』の公式サイトにも掲示されていて、店舗名は川越上寺山店とのことです。

なお、建物については、近隣の方に確認したところ、やはり「『からやま』が営業していた建物と聞いています」とのことでした。

匿名希望様、かわごえのしずく様、情報をお寄せいただき、ありがとうございます。

駅近に真心のドッグサロン

続いては東武東上線・新河岸駅近くにオープンしたドッグサロン（ワンちゃんの美容院）を紹介します。店名は『DogSalon どあのぶ』です。

この号外NET川越市での紹介が少し遅くなりましたが、こちらは2023年7月12日にオープンしました。こちらは店主さんが頑張る個人経営店です。その店主さんは優しくて明るい方で、「ワンちゃんと飼い主さんがくつろいできれいになれるお店を目指しています」とおっしゃいます。ワンちゃんと暮らしている方はぜひ、利用してみてはいかがでしょうか。
→お店の詳しい情報は公式Instagramにてご確認いただけますと幸いです。

ちょっと珍しいベトナムのケーキのお店

本記事に最後に紹介するのは、ちょっと珍しいベトナムのケーキのお店です。店名は『Chan Bakery（チャン・ベーカリー）』で、お店は場所でいうと川越市小堤にあります。
私がこちらのお店のことを知ったのは、このエリアのとあるお店を取材したことがきっかけでした。取材が終わり、そのお店の方に「近くで何か変化はありましたか？」と伺うと「そういえば、ハンバーグのお店『CHESTNUT（チェスナット）』さんが閉店したのですよ」とのことでした。
えぇ！？　それは知りませんでした！！
『CHESTNUT』は地域の方々に愛されている名店で、以前、この号外NET川越市でも紹介しています（その記事はこちら）。
さっそく、現地に足を運んだところ、確かに閉店していて、すでに新しいお店が営業していました。それが『Chan Bakery』というわけです。

突然の訪問にもかかわらず、店主さんに快く情報掲載を御許諾いただきました（ありがとうございます）。以前は東武東上線・鶴ヶ島駅の近くで営業していて、先月（2023年7月）にこの場所に移転オープンしたそうです。
こちらのメインの商品はベトナムの塩卵ケーキです。

この日は450円（税込）のサイズを購入しました。

ベースはスポンジケーキ、あるいはカステラのような食感と味なのですが、トッピングに少し塩気があり、これまでに食べたことがない美味しさでした。特にスイーツ好きの方は要チェックのお店です。

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以上、今回は川越市内の新規開店のお店を三つ、紹介しました。

『ゆで太郎』（『もつ次郎 併設店』）の川越上寺山店はこちら↓（からやま跡）

『DogSalon どあのぶ』はこちら↓

『Chan Bakery』はこちら↓