川越市役所の近くに、新たに極上スイーツのお店がオープンしました。店名は『和栗モンブラン専門店-栗歩-』です（「栗歩」は「くりほ」と読みます）。

こちらのオープンの情報は、この号外NET川越市でも紹介しています。

【川越市】川越市役所の近くに和栗モンブラン専門店がオープンするようです！

その後、準備は順調に進んだようで、事前のアナウンスの通りに2022年4月30日にオープンしました。私は2022年5月2日に足を運びました。

では、メニューをチェックしましょう。

この日はイートインの利用はできずに、「食べ歩き／自宅用」と「食べ歩き用」の2品を選べました。お店の方のお話によると、近日中にイートインもできるようになる予定だそうです（具体的な日にちは確定していないとのことでした）。なお、イートインでは「食べ歩き／自宅用」「食べ歩き用」とは異なるメニューが用意されているそうです。

この日は自宅用に「国産和栗のモンブラン」を注文しました。
こちらはユニークかつお洒落なシステムで、注文すると焼メレンゲや生クリームなどでつくられた核となる部分の上に、モンブランクリームを目の前でふんだんにかけてくれます。

最後に上に和栗をスライスしながらかけていただいてできあがりです。

私はこのような繊細なつくりのモンブランは初めて見ました！

自宅でいただきましたが、もちろん美味。いや超美味でした。これは極上のスイーツです。
ぜひ、皆様も食べてみてはいかがでしょうか。

『和栗モンブラン専門店-栗歩-』の川越店はこちら↓

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