『川越八幡宮』の近くに素敵なカフェがオープンしました。
お店の名前は『8+8CAFE』（はちじゅうはちカフェ）で、オープンしたのは2021年3月28日です。

無事オープンさせていただきました。
初めましてのお客さま、いつもありがとうございますのお客さま、沢山の皆さまが賑やかにしてくださいました。

末長く皆さまに愛されるよう努めて参ります、どうぞ宜しくお願いいたします！ありがとうございました！
.#川越 #小江戸 #カフェ #コーヒー pic.twitter.com/PO1deHdT18

— 8+8CAFE@KAWAGOE (@8_8cafe) March 28, 2021

こちらは個性的なカフェです。特徴の一つはお米へのこだわりで、店主さんご自身が川越市内でお米を生産しているそう。店主さんが生産し、こちらで使用しているお米は「農薬や化学肥料をほとんど使わない安心安全なお米」ということです。メニューには「川越おむすびランチ」などの美味しそうな料理が並んでいます。

もう一つの特徴はボードゲームで、11時〜14時まではカフェランチ営業を行い、14時からはボードゲームカフェとして兼業するそうです。

ボードゲームはもともと店主さんの趣味で、以前は川越市新富町でボードゲームカフェを経営していたとのことです。仲間とともに訪れるのはもちろん、一人で訪れて、その場で知り合った方と楽しむこともできるそうです。明るくて清潔な空間で楽しむボードゲームはとても楽しそう。もちろん、14時以降のカフェのみの利用も可能です。

さて、せっかくお伺いしたので、ゆっくりとお茶でも……。メニューを確認すると、「米粉のシフォンケーキ」という文字が目に入りました。さすがお米がコンセプトの一つのお店です。今回はそちらを注文しました。

うん。美味しい。モチモチしていて、一般的な小麦粉のシフォンケーキとはちょっと違った仕上がりです。
安心安全なお米、美味しい食事＆スイーツ、きれいなカフェ、アットホームな空間、楽しいボードゲーム……。どれか一つでも気になるキーワードがあるのなら、ぜひ、足を運んではいかがでしょうか（まだまだ新型コロナウイルスに注意が必要な状況ですので、マスクの着用など、感染症の拡大予防に十分、ご留意いただけますと幸いです）。

2021年3月にオープンした『8+8Cafe』はこちら↓

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