【川越市】新名物誕生!?　『和牛ひつまぶし 川越 うし川』が開店！

川越市役所のそばにお洒落で美味しいグルメのお店がオープンしました。
お店の名は『和牛ひつまぶし 川越 うし川』です。

こちらは、人気の旅館『松村屋旅館』の一角をリノベートした空間に、川越市内に2店舗を展開する焼肉店『シンラガーデン』が新たに出店したお店だそう。

それにしても和牛ひつまぶし……。聞き慣れない言葉です。
こちらは、最高級クラスの和牛を使用していて、ローストビーフと炭火焼の2種類の味わいに仕上げられたものがご飯にのっているそう。最後はウナギのひつまぶしと同じように、出汁（だし）を注いでサラサラといただくということです。
もう、案内を見るだけで美味しいことがわかります。肉のひつまぶしは珍しいですし、これは川越の新名物になるのでは!?

オープンしたのは2020年11月29日（いい肉の日）と、まだ開店まもないのですが、さっそくツイッターにも「和牛ひつまぶし」の美味しそうな写真が投稿されています。

今日オープンした川越市役所近くにある「うし川」
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落ち着いた店内で料理も美味しくて最高?
また来たいな??
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食べ歩きにぴったりなメンチカツもありました✨これも美味しかった～?
.#うし川 #川越 #川越グルメ pic.twitter.com/NlZNwxjpSv

— わか (@DisneyluvWaka) November 29, 2020

肉好きの自分としても「ぜひ！」と思ったのですが、訪れたのは準備中の時間帯でした。
残念……。
せっかくなので、お店の方にお願いして、店内の様子を撮影させていただきました。

さらに、せっかくなので、お店の入り口にあるテイクアウト用ショップで「小江戸メンチ」を購入しました。

ふむふむ、この「小江戸メンチ」は川越産の小江戸黒豚と最高クラスの和牛を使用していると。

肉好きにはたまらない肉汁があふれてきます。「これこそ、メンチ！」という抜群の美味しさです。

なお、2020年12月6日現在、『和牛ひつまぶし 川越 うし川』ではオープンを記念したキャンペーンを実施しているようです。

次はぜひ和牛ひつまぶしを食べたい！

2020年11月にオープンした『和牛ひつまぶし 川越 うし川』はこちら↓