【川越市】至高の煮干しラーメンがここにある！　川越が誇る名店『中村屋総本山』のご案内！

川越のラーメン・つけ麺の名店は煮干しを使用しているところが多いですよね。
テレビなどのメディアで紹介されることが多い、つけ麺のお店『頑者』のスープは鶏ガラ＆豚骨がベースの動物系とカツオ・鯖・煮干しの魚系を凝縮したダブルスープですし、同様に広く知られている『寿製麺よしかわ 川越店』（公式Instagramはこちら）も「煮干しそば」が看板メニューです。
今回、ご紹介の『中村屋総本山』も煮干しをふんだんに使用したスープが魅力のラーメン店です。こちらも川越が誇る人気店で、たくさんのお客様で賑わっています。
以前から紹介したいと思っていたのですが、ようやく記事にまとめさせていただきます。
本記事では2026年8月24日の訪問時の様子を中心に名店の情報をお届けします。

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『中村屋総本山』は埼玉県道51号川越上尾線沿いにあります。国道254号と川越の埼玉医大（埼玉医科大学総合医療センター）の間です。
敷地内に広い駐車場が完備されています。

店舗の隣に設置されている飲み物の自動販売機にもお店のこだわりを感じます（煮干し模様です）。

座席はカウンター席が7席、3～4人用のテーブル席が二つです。
注文はお店に入ってすぐのところに設置されている自動発券機で食券を購入するスタイルです。

今回は「濃厚煮干そば」（税込950円）を注文しました。

こちらでは食券の渡し時に麺の量を訊かれます。うれしいことに「大」も同じ料金です。

今回は、その「大」を選びました。

スープはまさに濃厚で、旨味がぎっしり詰まっています。
細麺やチャーシューをはじめとするトッピングも美味。
さすがの人気店の美味しさです。
特にラーメン好きの方、いえ、美味しいもの好きの方はぜひ！