【川越市】目の前で揚げていただける天ぷらのお店が川越駅の近くにオープン！　さっそく美味しい天丼を食べてきました【希良里】

目の前で揚げていただける天ぷらのお店、なんとも魅力的ですよね。
ただ、川越には多くはないようで、この号外NET川越市ではそのようなお店を紹介したことはありません（クローズドキッチンのお店は除く）。
うれしいことに、昨日（2026年8月19日）、東武東上線＆JR川越線・川越駅の近くに天ぷらの専門店がオープンしました。
さっそくオープン日のランチタイムに訪問して、板さん（店主さん）にご挨拶させていただきました（本記事ではご本人と相談のうえ、「板さん」と表記させていただきます）。
以降は、その時の様子を中心に新店をご案内させていただきます。

きれいで明るいお店

今回、ご紹介するお店の名前は『天ぷら 希良里』です。
先に紹介したようにこちらは天ぷらの専門店です。
店舗の場所は川越駅の近く。1階で『やきとり箔haku 川越店』が営業しているビルの2階で、川越駅の東口からは徒歩約5分です（お店の駐車場はありません。川越駅の近くでコインパーキングは近隣に複数あります）。

お店が営業しているビルの1階の入り口の前にはメニューを記した案内が設置されています。

階段またはエレベーターで2階に上ると、奥にお店の入り口があります。

こちらのビルは新しく、他の階では初めて入居するテナントを募集しているところもあります。
『天ぷら 希良里』の店内はとてもきれいで、明るい雰囲気です（雰囲気については板さんのお人柄もあるのでしょう）。
座席はカウンター席が9席、テーブル席が8席ほどです。

やっぱり揚げたては美味しい

『天ぷら 希良里』は個人経営のお店です。板さんは銀座（東京都中央区）の天ぷらのお店で働いていたこともあるそうです。
銀座は美味しい天ぷらのお店が多いと耳にしたことがあります。
これは期待が高まります。
お昼の部のメニューはこちら↓

夜の部のメニューはこちら↓

お酒もあります（メニューは一部です）↓

天丼を除き、基本はコース料理で、追加でお好みの食材を揚げていただくこともできるそうです（追加は有料）。
なお、料理の価格はオープン記念の意味も込めてリーズナブルに設定しているそうです（今後、価格が変更となる可能性もあるとのことです）。
今回はランチタイムの訪問だったので、昼の部のメニューの中から「上天丼」（税込1,650円）を注文しました。

『天ぷら 希良里』の天ぷらは食材にもこだわりがあるそう。
できるだけ旬のもの、地のものを使うように心掛けているとのことです。
ちなみに、「上天丼」が運ばれてきた後に、お店の方に「すぐに赤出汁をお持ちしますね」とお声掛けいただきました。
ん？　赤出汁？
私は知らなかったのですが、「天ぷらの油っぽさを赤味噌のキレと旨味がすっきりと洗い流してくれる」ということで天ぷらの汁物は赤出汁が定番だそうです。
知りませんでした（天ぷらの専門店を利用した経験は数えるほどで…）。
ということで、2026年8月19日に川越駅の近くにオープンした『天ぷら 希良里』は素敵な天ぷらの専門店です。先に触れたように料理の価格は将来的には変更になる可能性があるとのことで、お店へはお早めにどうぞ！
お店の詳しい情報は公式Instagramを参照願います。