【川越市】石原町の中華料理店『北京』の跡地にビストロがオープン！　丁寧な仕事の美味しいフレンチを食べられます♪【サンキャトル】

今回は新たにオープンしたグルメのお店の情報です。
この号外NET川越市にメールをお寄せいただきました。

※2026年4月3日のメール（一部を編集）／
こんにちは。いつも楽しく拝見しています。以前から豚さんのイラストの壁が気になっていた建物の入口に、本日お祝いのお花がありました。開店したのでしょうか？　場所は石原町、以前中華の『北京』さんがあった場所かと思います。お店はビストロ 「サンキャトル」というようです。

おぉ、オープンしたのですね。
こちらについては、ちょっといろいろな情報があるので、そちらも紹介させていただきます。
お店の基本的な情報は本記事の最後にまとめていますので、お急ぎの方はそちらをご確認願います。

店名は『ビストロ サンキャトル』

まず、今回、ご紹介のお店の名前は『BISTRO 104 Cent Quatre』 です。
読み方は「BISTRO」は「ビストロ」で、意味は「誰でも気軽に利用できる小さなレストランやカフェ、居酒屋」（フランス語）です。
「Cent Quatre」はフランス語の「104」の読み方で、カタカナで表記するなら「サンキャトル」です。
まとめると、店名のカタカナの表記は『ビストロ サンキャトル』となります。
なぜ、「104」なのかは……。
すみません。お店の方にご教示いただくのを失念しました。
店舗の場所は川越市石原町で、以前、中華料理店『北京』が営業していたところです。

『北京』は地域の方々に愛された中華料理店で、とくに「五目麺」が人気でした。
その『北京』は惜しまれながらも2025年2月に44年という長いお店の歴史に幕を下ろしました。
その閉店のニュースは、この号外NET川越市でも紹介しています。

その時に店主さんにご挨拶させていただいたところ、「この跡地には娘夫婦が洋食のお店を開店予定なので、そちらもよろしくお願いします」とおっしゃっていました。

それで、店舗の前を通るとチェックしていました。

『北京』の店舗は閉店後、取り壊されました。

『ビストロ サンキャトル』は新築の建物にオープンしたということになります。 いただいたメールにある「壁の豚さんのイラスト」はこちらでしょう↓ 私が気になっていたのは「EST.1999」という文字です。 「EST.＋数字（主として四桁）」は、一般的には創業年を表します。 まだ、オープンしていないのに1999年に創業……。

こちらについては『ビストロ サンキャトル』の店主さんご夫妻に確認しました。

『ビストロ サンキャトル』は以前は埼玉県戸田市で営業していて、そちらがオープンしたのが1999年ということです。

戸田で人気だったお店が、ご両親が営んでいたところに移転オープン…。素敵な物語ですよね。

美味しいフランス料理♪

『ビストロ サンキャトル』は2026年4月3日にオープンしました。

駐車場については、敷地内に完備されています。

店内は落ち着いた雰囲気で、座席は16席ほどです。

ジャンルはフランス料理店です。

一つ、ご留意いただきたいのが、『ビストロ サンキャトル』では、料理は基本的にはコースでいただくことになり、当面は予約制となっています。

飲食店であることは『北京』と同じですが、『ビストロ サンキャトル』はファミリーのお祝いなどの、ちょっとした特別な日にも訪問したいお店といえるでしょう。

今回はランチ（税込4,180円）を注文しました。 お品書きはこちら↓ ちなみにディナーは料理数が増えます↓ 料理はこちら（コース料理を一枚に組み合わせました）↓ こちらの料理は本当に美味！ 私は食べたことがない美味しさでした。

どの品も丁寧な仕事（調理）で、例えばアミューズ（一口サイズのおもてなし料理）の「スモークサーモンのタルタル」はスモーク（煙）が閉じ込められていました（上の写真では左上の1枚の左側）。また、オードブル（前菜）の「カリフラワーのムース」では牡蠣（かき）と雲丹（うに）が使用されています。贅沢な逸品です↓ 予約はWEBの他、電話でも可能です。

お店の詳しい情報は公式サイト、公式Instagramを参照願います。 お店の公式Instagramの埋め込みは、こちらの美味しい料理が掲載されているもので…↓

 

 

 

 

 

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