【川越市】「丸広」の別館にうどんのお店が新規開店♪　『金笛うどん処 春夏秋冬』ではどんな料理が食べられる？

川越を代表する商業施設『丸広百貨店 川越店』の別館では、いろいろな飲食店が営業しています。

2026年3月11日、そちらの4階に新たに飲食店がオープンしました。
店名は『金笛うどん処 春夏秋冬』です。
主な特徴はこちら↓

1. 運営は川島町に醤油蔵がある笛木醤油株式会社
2. 笛木醤油株式会社は蔵造りの町並み（川越一番街商店街）で、うどんのお店『うんとん処 春夏秋冬』を運営している
3. 今回のオープンのためにYouTubeで活躍の埼玉うどん子TV・武正倫さんに商品開発などで協力いただいたそう
4. 新店の『金笛うどん処 春夏秋冬』は、醤油の美味しさを出汁で伝えることをテーマにしたうどん店（『うんとん処 春夏秋冬』にはない料理もある）

2026年3月5日と6日にメディアを対象としたレセプション（内覧会）が開催されました。3月5日に参加したので、本記事では、その時の様子を中心に新店の情報をお届けします。

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『金笛うどん処 春夏秋冬』の座席は全部で50席以上あります。テーブル席の他にカウンター席があり、個室も用意されています。いろいろなニーズに対応できるお店といえるでしょう。

メニューはとても充実しています。 一部を写真で紹介するとこちら↓

スイーツやお酒も楽しめます↓ なかでも、注目したいのが期間限定（2026年3月31日までを予定）の「金笛 春御膳 ～金笛木桶釜揚げうどんと春の筍ご飯～」（税込1,580円）と、こちらの店舗限定の「たっぷりきのこの肉汁うどん～川越産ほうれん草添え～」（税込1,450円)です。 この時は「たっぷりきのこの肉汁うどん～川越産ほうれん草添え～」を試食させていただきました。 醤油蔵の醤油を使用した汁はもちろん、埼玉県産の小麦100％の自家製麺（うどん）が美味しかったです。 ぜひ、皆様も足を運んでみてはいかがでしょうか。