【川越市】「埼玉医大」の近くにカフェのようなお蕎麦のお店がオープンするそうです【よし蔵】
川越の「埼玉医大」といえば、川越市鴨田にある『埼玉医科大学総合医療センター』ですよね。
そのすぐ近くに、新たにグルメのお店がオープンするそうです。
ジャンルはお蕎麦（そば）で、店名は『十割蕎麦と揚げたて天ぷら よし蔵 川越鴨田店』です（店名は求人情報に準じました／求人情報は一定の期間の経過後、閲覧できなくなる可能性があります）。
こちらは2026年3月中旬のオープンを予定しています。
2026年2月9日に現地で確認したところ、オープンに向けての工事が進められていました。
なお、こちらでは以前は『山田うどん食堂 鴨田店』が営業していました（今回のオープンはいわゆる「居抜き」というかたちになるようです）。
『十割蕎麦と揚げたて天ぷら よし蔵』は他には入間店（公式Instagramはこちら）があり、2025年7月には鶴ヶ島市内に鶴ヶ島店がオープンしました（『十割蕎麦と揚げたて天ぷら よし蔵 鶴ヶ島店』の号外NET坂戸市・鶴ヶ島市・東松山市の記事はこちら）。
こちらの看板商品のそばは国産の十割そばとのこと。オープン予定の「川越鴨田店」に掲示されている案内によると、3玉まで同一価格で、カフェの様なおしゃれなお蕎麦屋さんだそう。
オープンが楽しみです♪
『十割蕎麦と揚げたて天ぷら よし蔵 川越鴨田店』がオープン予定の場所はこちら（以前は
『山田うどん食堂 鴨田店』が営業していたところです）↓
