【川越市】川越駅近くの老舗の居酒屋『くしよし』がリブランドして営業スタート♪
まずは、この号外NET川越市にお寄せいただいた情報のご紹介から↓
※2025年9月22日のメール／m様より
川越の『くしよし』、閉店しちゃったようです…。
少し情報を補足すると、『くしよし』は東武東上線＆JR川越線・川越駅の近く（東口から徒歩約5分）の居酒屋です。
具体的には確認できませんでしたが、その歴史は長く（少なくとも15年以上は営業していたようです）、地域に愛される居酒屋です。
情報をいただいて、すぐに確認のために現地に足を運んだところ、ちょうど関係者の方がいらっしゃって、お話を伺うことができました。その時のお話では「閉店ではなく、運営体制を変えて新たにスタートする予定なので、その時に紹介していただければ…」とのことでした。
ということで、このタイミングでのご紹介となった次第です。
新生『くしよし』はプレオープンを経て、2025年11月24日に『大衆酒場 くしよし』としてグランドオープンしました。
こちらのお店は、以前は隣で営業していた居酒屋『鶏ジロー 川越東口店』が『大衆酒場 くしよし』として「リブランドオープン」したということです。
一般的に「リブランド」とは「既存のブランドの価値やイメージを、時代や顧客ニーズに合わせて再構築すること」とされています。
今回のオープンは『鶏ジロー 川越東口店』が『大衆酒場 くしよし』のよいところを残しつつ、お客様に愛されるお店となることを目指して新たなスタートを切ったということですね。
ちなみに、『鶏ジロー』といえば西武新宿線・本川越駅の近く（駅から徒歩約2分）に『鶏ジロー 本川越店』が営業しています。特に「白レバー」が人気のお店ですよね（号外NET川越市で『鶏ジロー 本川越店』を紹介した記事はこちら）。
リブランドした『大衆酒場 くしよし』でも、その白レバーをいただくことができます↓
その他の『大衆酒場 くしよし』のメニュー（一部）はこちら↓
なお、『大衆酒場 くしよし』の店内は広く、座席数はカウンター席とテーブル席を合わせて50席はあるようでした（広くて自分では数え切れず、お店の方に伺うのは失念しました…）。
また、もともと『鶏ジロー 川越東口店』が営業していたところはどうなっているかというと、訪問時（2025年11月28日）はどこも入店していない状態でした↓
『大衆酒場 くしよし』の詳しい情報は公式Instagramにてご確認いただけますと幸いです。
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m様、情報をお寄せいただきありがとうございます（記事の公開が遅くなり、申し訳ございません）。
『大衆酒場 くしよし』はこちら↓
