今回は川越市内に新規開店したお弁当屋さんの紹介です。店名は『FabuDine.川越（ファブダイン・かわごえ）』で、お店の場所は埼玉県立川越南高校の近くです。

『FabuDine.川越』のお弁当は体に優しいのが大きな特長で、腸活アドバイザーが監修したものだそう。ちなみに、腸活アドバイザーは民間資格で、その有資格者は「食事や運動を通して体内から美しく健康になるための技術を習得し、それを指導できるだけの知識を習得している」とのことです。

具体的な工夫の一つとして、「5分づき米」を使用しているとのこと。こちらも言葉を簡単に説明すると、「5分づき米」とは玄米から表皮のぬか層を約半分取り除いたお米で、いわば玄米と白米の中間だそう。ビタミンBや食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいるのですって。

私は2024年3月14日にお店の前を通りかかった時に、新しいお店ができていることに気が付いたのですが、お店の方のお話によると、こちらはプレオープン期間を経て、2024年2月にグランドオープンしたそうです。
この日は「蒸し鶏トマトソースBENTO」などの美味しそうなお弁当が売られていました。

今回はお店の方が「特に人気が高いのですよ」とおっしゃっていた「豚の角煮BENTO」を購入しました。

自宅でいただきましたが、とても美味でした。体によいものをいただくと、体が喜んでいる気がするのですよね♪
なお、こちらはウーバーイーツにも対応しています（お店の駐車場はありません）。

 

 

 

 

 

 

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お店の詳しい情報は公式Instagramをご参照いただけますと幸いです。

『FabuDine.川越』はこちら↓

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