【川越市】川越初！？ 美味しいキッシュの専門店がオープンしました！！
今回は新たにオープンしたテイクアウトの飲食店の紹介です。店名は「キッシュの店 TENTOUMUSHI KAWAGOE」（てんとうむし かわごえ）で、お店の場所は御伊勢塚公園・小畔水鳥の郷公園の近くです（住所でいうと川越市吉田新町です）。
この号外NET川越市での紹介が少し遅くなりましたが、オープンしたのは2023年4月1日です。
こちらは店名が示すように「キッシュ」のお店です。
自宅で調べたところ、キッシュとは「フランスのアルザス＝ロレーヌ地方発祥の郷土料理で、タルト（パイ）生地に、具材とともに塩コショウで味付けした溶き卵・生クリーム（アパレイユ）を流し込んで焼き上げた料理のこと」だそう。
「キッシュ」という単語は耳にしたことがある方は多いでしょうが、まだ、そこまではポピュラーではないですよね。
そうそう、私は2023年5月11日のお昼頃に足を運んだのですが、運よく施設の代表の方にご挨拶することができました。代表いわく「川越市内にキッシュを提供しているお店はあるとは思いますが、私が知る限りでは専門店はなくて、川越初だと思います」とのことです。
それではメニューをチェックです。
私が訪問した時のお店の様子はこちら↓
ちなみにメニューにある「キッシュ・カワゴエ」は売り切れでした。人気のお店となっているのですね。これはキッシュを食べるのが楽しみです。
今回は「キッシュ・ロレーヌ」を購入しました（ちなみに、こちらも最後の一つだったよう）。
代表のお話によると、そもそもキッシュのお店を選んだのは「パン屋さんは、ほかにもありますし、ちょっと珍しい美味しいものを…」という理由とのこと。味へのこだわりとしては「埼玉県内にキッシュがすごく美味しいお店があって、とにかくその味を目指しました」とおっしゃいます。
キッシュの生地はパイ生地のものもありますが、こちらは硬めのしっかりとした生地なのが特徴の一つです。
私は自宅でいただきましたが、代表のこだわりが感じられる、とても美味しい逸品でした。
ちなみに私は代表とお話しして知ったのですが、こちらは『特定非営利活動法人ほっとサポートてんとうむし』を母体とするお店です。『特定非営利活動法人ほっとサポートてんとうむし』は障害を持つ仲間をサポートする法人で、こちらの売り上げは、働く方々に還元されるそう。
なお、駐車場は店舗の隣に完備されています。
営業時間等のお店の詳しい情報は公式Instagramをご参照いただけますと幸いです。
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ぜひ、皆様も美味しいキッシュを購入しに足を運んでみてはいかがでしょうか。
『キッシュの店 TENTOUMUSHI KAWAGOE』はこちら↓
