【川越市】もう名脇役とは言わせない！？　味・量・食感に大満足の茶碗蒸し専門店がオープン！

『縁結び横丁～ENYOKO～』は宿泊施設『旅籠 小江戸や～Hatago COEDOYA～』に併設されたフードコートです。場所は蓮馨寺（れんけいじ）の近くです。

その『縁結び横丁～ENYOKO～』内に新たに素敵なお店がオープンしました。お店の名前は『小江戸茶碗蒸本舗』で、オープンしたのは2022年8月8日です。

店名が示すように、こちらは茶碗蒸しの専門店です。珍しいですよね♪　しかも、オーナーのお話によると、こちらは大の茶碗蒸し好きであるオーナーがこだわりを持ってオープンしたお店で、こちらの美味しい茶碗蒸しはここでしか食べられないとのことです。

これは楽しみ！
注文はまずカウンターに設置されている自動販売機で食券を買い求めるスタイルです。

今回は「茶碗蒸＋炊き込みご飯」を選びました。出てきた料理で、まず目を引いたのが茶碗蒸しの大きさです。

上の写真でいうと、炊き込みご飯がよせられているお茶碗と比較すると茶碗蒸しの大きさがわかるでしょう。フタを開けると……↓

きれいな茶碗蒸しとご対面です。味はもちろん美味です。出汁（だし）はあご（トビウオ）、鶏、鰹節でとっているとのこと。その出汁がよく効いているし、やはりボリューム満点なのもうれしいところで、「茶碗蒸しは名脇役」と考えていた私にとってはちょっとしたカルチャーショックでした。
なお、こちらは蒸したての茶碗蒸しを提供しているため、注文から少し時間がかかるケースもあるそうです。なので時間に余裕をもって足を運ぶと安心です。ぜひ、皆様も美味しい茶碗蒸しを食べに足を運んではいかがでしょうか。

『小江戸茶碗蒸本舗』はこちら（『縁結び横丁』内で営業しています）↓