【川越市】自家製プリンが絶品！　川越在住の店主さんが一人で頑張る素敵なカフェがオープン！

2021年11月12日、小畔水鳥の郷公園の近くに素敵なカフェがオープンしました。お店の名前は『come cafe』（カムカフェ）です。
2021年11月にオープンの『come cafe』

店内は明るくてきれい。落ち着いた雰囲気です。
2021年11月にオープンの『come cafe』

こちらは川越在住の店主さんが一人で切り盛りしているそう。メニューには美味しそうな品が並んでいます。
2021年11月にオープンの『come cafe』

2021年11月にオープンの『come cafe』

私は昼食後に伺ったので、デザートとして本日の自家製デザート「緑茶プリン黒みつがけ」と本日の緑茶「やぶきた茶つつじ野」を注文しました。
2021年11月にオープンの『come cafe』

私は日本茶をこのようなティーポットスタイルでいただいた経験があまりなく、それが新鮮でした。緑茶はこうして見ると本当にきれいです。
さて、それでは緑茶プリンをいただきましょう。
2021年11月にオープンの『come cafe』

これは美味しい！
とても濃厚で、これが手作りとは、さすがのプロの技です！
ちなみにメニューにはしっかり記されていますが、私はかけられているソースが「黒みつ」であることを忘れていました。てっきりカラメルと思い込んでいたのですが、黒みつであることに少し驚き、さらに、それが本当によく合うことにかなり驚きました。
「ぜひ、この美味しさを皆様にも…」と思ったのですが、こちらのメニューは季節の食材に応じて日替わり、あるいは定期的に入れ替わるそうです。少し残念ですが、これは次に訪れるときには違う美味しさを体験できるということ。「あくまでも予定ですが、デザートのプリンは、いつも用意したいと思っています」（店主さん）とのことですので、ソースにもこだわったいろいろなプリンに期待が膨らみます。
また、デザートやお茶も含めて、こちらではできるだけ地元・川越の食材を使うように意識しているそう。プリンの絶品具合から察するに、きっと食事も美味しいに違いありません！