『食パン工房HappyBread』（以下ハッピーブレッド）は川越市松江町にある食パン専門店です。

こちらの食パンはすべてに「カルピスバター」と「カルピスミルク」を使用しているとのこと。美味しくて、人気のお店となっています。

店舗には広くて清潔なイートインスペースがあります。ドリンクも販売していてカフェという一面もあります。

食パン専門店はとくに最近人気で、全国各地に店舗を展開しているところも少なくありませんが、『ハッピーブレッド』は、現状、ここにしかありません（お店のスタッフさん談）。つまり、こちらのパンは川越でしか食べられないということです。
そして、ここからが今回のメインのお知らせです。この夏、その『ハッピーブレッド』が新たな商品を発売しました。それがこちら！

コッペパンに新鮮なフルーツを挟んだ「フルーツコッペ」です。

【フルーツコッペ❣️】
ハッピーブレッドに、コッペサンドが新しく仲間入り。
カルピスバター&ミルクを使用して作ったコッペパンに…
季節のフルーツやジャムやあんこを挟んで作りました。#ハッピーブレッド
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— Happy Bread 小江戸川越店【公式】 (@happybread_cafe) August 1, 2021

メニューには「フルーツミックス」「フレッシュ ブルーベリーコッペ」などがあります。どれもカラフルで見た目にもきれい。

フルーツだけではなく、「あんこホイップ」もあります。

今回は「フルーツミックス」「あんこホイップ」、そして「マンゴーコッペ」を購入。もちろん、どれも美味。とくにコッペパン自体の美味しさが印象に残りました。

フルーツとパンの組み合わせといえば「フルーツサンド」が人気ですが、これからは、この「フルーツコッペ」もブームになるかもしれません。

『ハッピーブレッド』はこちら↓

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